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Palmarès 2013 Champagne David Coutelas
Cuvée Tradition 14/20 Gault&Millau 2013
Cuvée Prestige 15/20 Gault&Millau 2013
Cuvée Prestige Commentée par Decanter 2013
Cuvée Prestige Rosé 15,5/20 Gault&Millau 2013

  • La suite...
  • 15 sept

    Domaine & Philosophie

    De: admin

    Issu d’une lignée de vignerons depuis le 18ème siècle, David Coutelas élabore ses cuvées, étape par étape, au sein de la propriété, en vouant un véritable culte au vin

     

    De la cueillette manuelle au pressurage, de la prise de mousse au dégorgement jusqu’à l’expédition finale, il vinifie et élève ses vins en fûts de chêne avec une grande rigueur dans le respect d’une tradition familiale et d’un savoir-faire unique, transmis de père en fils depuis plus d’un siècle.


    Le chais ouvre ses portes pendant les soirées d’hiver les plus froides laissant le gel entrer pour la stabilisation des vins. Cette vinification ancestrale permet d’éviter les filtrations mécaniques.


    Tous les ans, à la même époque, tel un rituel, comme un secret que l’on ne partage pas, Séverine et Davis mêle avec subtilité et émotion, différents crus et cépages pour créer des champagnes rares en arômes révélant l’âme de leur terre.


    Ces champagnes qui vous séduisent sont comme une empreinte inimitable qui exprime le style David Coutelas.


    La Maison David Coutelas vous ouvre ses portes tous les jours. Afin qu’elle puisse vous réserver le meilleur accueil, elle vous remercie par avance de bien vouloir l’avertir de votre venue quelques jours auparavant. Vous pouvez pour cela utiliser le formulaire de contact