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Palmarès 2013 Champagne David Coutelas
Cuvée Tradition 14/20 Gault&Millau 2013
Cuvée Prestige 15/20 Gault&Millau 2013
Cuvée Prestige Commentée par Decanter 2013
Cuvée Prestige Rosé 15,5/20 Gault&Millau 2013

  • La suite...
  • 17 oct

    Gault & Millau récompense à nouveau les champagnes David Coutelas

    De: David COUTELAS

    Gault&Millau est la marque emblématique de la cuisine française qui a inventé le concept de la Nouvelle Cuisine. Les champagnes David Coutelas se font une place dans ce guide prestigieux auprès des plus grands champagnes. Comme quoi le champagne est avant tout une histoire de savoir-faire !

    Champagne David Coutelas au guide Gault&Millau

    L’avis de Gault&Millau sur le vin David Coutelas Champagne

     

    Cuvée César millésimé 2006

    15/20

    Nez très évolué et très boisé. Pomme cuite, avec des notes vanillées très présentes. En bouche, beaucoup de densité tendue par une acidité sans concession. Le fruit demande un peu de temps pour se révéler. Un vin concentré, qui gagnera à être carafé. A marier sur des plats riches tels qu’un foie gras. Dégustation mars 2015.

     

    Cuvée Prestige

    15/20

    Nez intense et élégant sur les fruits secs et la torréfaction, soutenus par des agrumes mûrs. L’acidité perçante est enrobée par beaucoup de matière. Un vin savoureux et harmonieux, dont la puissance permettra des accords avec des plats riches. Dégustation mars 2015
    Cuvée Tradition
    14.5/20 
    La pomme compotée et les épices douces dominent un nez fruité. En bouche, l’acidité est vive mais enrobée, et les notes finement boisées sont intégrées. Beaucoup de fraîcheur, et une finale enlevée. Un champagne équilibré qui apporte beaucoup de plaisir. Dégustation mars 2015.

    Cuvée Prestige Rosé

    14.5/20
    Arômes intenses de fruits rouges au nez, complétés de notes de brioche et d’amande en bouche. beaucoup de volume, équilibré par une douce acidité et une bulle vive et fine. Longue finale fruitée, avec une agréable pointe d’amertume rafraîchissante. Un champagne rosé fruité et équilibré, sur le plaisir. Dégustation avril 2015.

    Cuvée César – Rosé de Saignée

    15/20

    Robe assez intense, rose orangé. Le nez est fruité, mêlant fruit rouges et agrumes mûrs. En bouche, des notes briochées viennent compléter ce fruité intense. La bouche, croquante et acidulée, se termine sur une finale fraîche et sapide. Un champagne rosé gourmand, que vous pourrez déguster en apéritif ou en compagnie d’une volaille. Dégustation avril 2015.

    Cuvée 1813

    17/20

    La finesse et la complexité de cette cuvée allient le charme du caramel et l’élégance des fragrances de fleurs. Une bulle sur mesure éveille nos sens qui découvrent une matière ample et d’une grande maturité, tout en légèreté. Allonge savoureuse et minérale.

    Accord mets-vins avec ce vin :

    Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
    Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
    Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d’eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
    Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
     
    17 oct

    Le Concours Général Agricole de Paris récompense La Cuvée César Brut Nature

    De: David COUTELAS

    Notre Champagne Cuvée César Brut Nature 2006 est gratifié d’une médaille d’or au Concours Agricole de Paris 2017!

    Notre nouveauté, Champagne Cuvée César Brut Nature, a été apprécié du jury du Concours Agricole de Paris qui lui décerne une médaille d’or.

    cga2016

    17 oct

    Champagne David Coutelas à la Foire de Bollène du 9 au 13 novembre 2016

    De: David COUTELAS

    bollene

     

    Partir à la découverte des terroirs le long d’un week-end de novembre vous semble intéressant ? Alors le Salon de Bollène est pour vous ! Située entre Pierrelatte et Orange, cette commune accueille chaque année la traditionnelle Foire de Bollène. Nous avons donc décidé de faire le déplacement pour venir à la rencontre d’amateurs de terroir et de produits vrais.

    La traditionnelle Foire de Bollène se tient tous les ans pendant le 11 novembre.

    Sur  4 jours, la place du 18 juin s’habille de chapiteaux pour accueillir les animations commerciales et festives de la Foire. Sur près de 2 000 m² d’expositions se regroupent un espace professionnel habitat/loisirs/artisanat, un palais gourmand, les stands des institutionnels et un restaurant.

    De nombreuses animations se déroulent tout au long des journées et chaque année une région ou un pays est à l’honneur. La grande foire commerciale, quant à elle, a lieu le 11 novembre. Les boulevards périphériques regorgent alors de forains prêts à accueillir une foule toujours plus nombreuse. En un mot la fête bat son plein à Bollène pendant le week-end du 11 novembre !

    source : http://www.ville-bollene.fr

    Nous sommes heureux de participer une nouvelle fois à cet évènement et vous donnons rendez-vous pour venir nous rencontrer sur le salon. Vous pourrez ainsi déguster nos champagnes et découvrir nos cuvées traditionnelles et authentiques.

     

    03 juin

    Le Concours Général Agricole de Paris récompense la cuvée César 2004

    De: admin

    Du 23 février au 3 mars 2013, s’est tenu à Paris, le Concours Général Agricole de Paris. L’occasion pour sommeliers, œnologues, négociants, producteurs, courtiers et consommateurs de déguster et de noter les vins sélectionnés.

    Les échantillons sont soumis à l’appréciation de jurés possédant une haute expertise technique et gustative des vins. Leur expérience permet de déceler les arômes caractéristiques, de noter les qualités et les typicités pour une même catégorie. Nous étions sélectionné dans la catégorie Champagne, évidemment !

    Médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris pour le champagne David Coutelas Cuvée César 2004

     

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    30 mai

    Decanter sélectionne et récompense les Champagnes David Coutelas

    De: admin

    Nous ne pouvions rien dire, mais depuis quelques temps, nous étions sur le qui-vive… le célèbre guide DECANTER a sélectionné trois de nos cuvées de champagne pour les déguster. Le 3 mai 2013, nous avons découvert le résultat de la dégustation. Mais chut !… il ne faut rien dire avant le 20 mai à 10h00 !

    Decanter World Wine Awards 2013

     

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